東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」（所在地：千葉県浦安市）のロビーラウンジ「シルフ」にて2026年3月2日（月）～5月31日（日）の期間限定で、春をイメージした新作ポーションケーキ3種が登場します。見た目で感じる華やかさと、ひと口ごとに広がる繊細な味わい。思わず「おいしそう！」「かわいい！」と声がこぼれ、その期待を軽やかに越えてくる仕上がりです。

 

さらにロビーラウンジ「シルフ」は、日本紅茶協会認定の「おいしい紅茶の店」。世界90ヵ国で愛される英国紅茶ブランド AHMAD TEA を揃え、ケーキとの本格ペアリングも楽しめます。“ホテルなのに、気軽に立ち寄れる”——その心地よいバランスこそ、ここで過ごす贅沢です。

 

ココル

White Chocolate Mousse with Lemon Confiture

ジャスミンを使ったケーキは珍しい——その希少性が、まず心をつかみます。

やわらかな春の陽だまりを思わせる、白く艶やかなトップから物語が始まります。

 

上から順に重なるのは、
・なめらかなジャスミンムース
・爽やかなレモンコンフィ
・香り高いジャスミンのパウンドケーキ
・軽やかなクレームシャンティ
・食感のアクセントとなるクッキー

仕上げに添えられたマカロンとラズベリーが、可憐なアクセントに。ホワイトチョコレートのまろやかな甘み。ふわりと広がるジャスミンの余韻。そこへレモンの酸味がきらりと光ります。

 

ペアリングティー：イングリッシュブレックファースト
紅茶のしっかりとしたコクが、ホワイトチョコの甘さとジャスミンの香りを包み込み、奥行きある味わいへ導きます。

 

 

フレーズ・オ・テ・ベール

White Chocolate Mousse with Matcha Terrine and Strawberry Jelly

「苺と抹茶」という名の通り、和と洋が美しく溶け合うカップデザート。

透明なグラスに描かれるのは、春色のグラデーション。

 

・みずみずしい苺のジュレ
・濃厚な抹茶のテリーヌ
・桜香るホワイトチョコレートムース
・やわらかなわらび餅
・ほっくりとしたゆで小豆

トップにはラズベリー、ブルーベリー、苺、柚子の寒天で華やかに。ムースのなめらかさ、テリーヌの濃密さ、わらび餅のやわらかな弾力、小豆のほくほく感。ひと口ごとに食感が移ろい、和と洋が美しく溶け合います。

 

ペアリングティー：ダージリン

緑茶に近いニュアンスを持つダージリンが、抹茶とあんこの甘さをすっきりと引き締め、洗練された余韻を残します。

 

 

ムラングシャンティ～ミモザ～

Meringue and Whipped Cream with Orange in Sparkling Wine

まるでミモザの花束を閉じ込めたかのような、軽やかなフォルム。

 

しっかり乾燥させたムラングは、驚くほど繊細なサクサク感。中から現れるのは、ふわりと香るエルダーフラワーのソース。さらに、スパークリングワインでコンポートしたオレンジが、みずみずしい酸味とほのかな苦みを広げます。さくさく、ふわふわ、じゅわり。食感がほどけるたび、春風のような余韻がやさしく漂います。

 

ペアリングティー：イングリッシュティーNo.1

ほどよいベルガモットの香りが、スパークリングワイン仕立てのオレンジと調和。華やかで心弾むティータイムに。

 

 

友人とのティータイムにも、手土産にも

全商品は、1階スイーツコーナー「レーンズ」でも販売。自宅でもホテルクオリティのケーキを楽しめます。ラウンジで優雅に。テイクアウトで気軽に。“ホテルスイーツ＝特別な日”というイメージをほどき、季節の訪れを少しだけ華やかに彩るコレクション。見た目でも味わいでも早春を感じる一皿をお楽しみください。
 

 

レストラン公式HP

https://urayasu.brightonhotels.co.jp/restaurant/sylph/

 

 

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会員数450万人のおでかけWEBメディア・オズモールでは毎年人気施設をアワード形式で大発表！　読者が実際に体験してよかったレストランやホテル・温泉宿、ビューティサロンを掲載。（OZmallサイトより）

 

場 所　　　　浦安ブライトンホテル東京ベイ

店 名　　　　ロビーラウンジ「シルフ」

 

公式HP　https://urayasu.brightonhotels.co.jp/restaurant/sylph/

 

※入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます

※写真はすべてイメージ

 

 

【ホテル概要】

ホテル名：浦安ブライトンホテル東京ベイ（オリエンタルランドグループ直営ホテル）

総支配人：前田　人志

所 在 地 ：千葉県浦安市美浜１丁目９

開 業 日 ：1993年7月11日

U  R  L  ：https://urayasu.brightonhotels.co.jp/

 

浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。