大通駅直結の札幌4丁目プレイス（4PLA）地下1階にある「4PLA オドリバ席（運営会社：株式会社favy）」内のクラフトビール専門店『クラフトビール100 札幌』では、開店1周年を記念して、お客様と一緒にオリジナルビールをつくっていく取り組みを始めます。

 

その第1回として、2026年10月21日（水）19:00〜21:00に、参加型のクラフトビールイベント「ビールで乾杯！みんなの「飲みたい」をゆるっと語る夜」を開催いたします。
当日は、8〜10種類のクラフトビールを飲み比べながら、参加者同士で「こんなビールがあったら飲みたい」「北海道らしいビールを作るなら」といったアイデアを語り合います。

今回出たアイデアをもとに、今後は実際のオリジナルビールの開発につなげていくことを目指しています。会費は5,000円（税込）、定員は先着12名様です。

■ 10/21開催！お客様のアイデアからオリジナルビールをつくる取り組みの第1回

 

「ビールで乾杯！みんなの「飲みたい」をゆるっと語る夜」は、『クラフトビール100 札幌』の1周年を記念した、未来のオリジナルビールづくりに向けたアイデア出し・交流イベントです。今回は、好きなビールを見つけ、作ってみたいビールのアイデアを出し合う第1回です。今後は、出てきたアイデアをもとに、実際にオリジナルビールを作る方法を考えるイベントも予定しています。

 

イベントは乾杯から始まり、香りや苦味、飲み口の違いが分かるクラフトビールを8〜10種類飲み比べながら、「どれが好きか」「なぜ好きか」を参加者同士で話していきます。後半は「もし自分でビールを作れるなら、どんな味にする？」をテーマに、ハスカップやメロンといった北海道の食材、コーヒーやお茶、スパイスなど、自由な発想でアイデアを出し合います。

 

講師が教える講座ではなく、スタッフも参加者と一緒にビールを楽しみながら会話を進める形式のため、クラフトビールに詳しくない方でもお気軽にご参加いただけます。あわせて、既存のビールにオリジナルラベルを付ける方法なら約2万円から、レシピから考える完全オリジナル醸造でも約5万円からという事例など、オリジナルビールを小ロット・低予算で作る方法も簡単にご紹介いたします。

 

※本イベントはアイデア出しの交流イベントです。当日に個人のオリジナルビールを醸造・お持ち帰りいただくイベントではございません。

 

《イベント概要》
イベント名：ビールで乾杯！みんなの「飲みたい」をゆるっと語る夜
日時：2026年10月21日（水）19:00〜21:00
会場：『クラフトビール100 札幌』（4PLA オドリバ席内）
内容：8〜10種類のクラフトビール飲み比べ＋おつまみ＋オリジナルビールのアイデア出しトーク
会費：5,000円（税込）
定員：先着12名様
予約方法：予約フォーム（https://forms.gle/CwupgXrsqGFKefQ3A）よりお申し込みください
キャンセルについて：イベント開催の3日前を過ぎてからのキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます。

■ 『クラフトビール100』について

『クラフトビール100』は、日本全国・世界各地から厳選した4,000種類以上のクラフトビールを取り扱う『Otomoni』と、サブスク酒場『サケリスト』がコラボしたクラフトビール専門店です。月間100種のクラフトビールを取り扱っており、お客様がショーケースからお好きなクラフトビールを「見て」「選んで」「手にとって」楽しむ体験型のお店です。

『クラフトビール100 新宿』では、ブルワリーと共同でオリジナルビール「Shinjuku Brut」を開発し、企画から味づくり、ラベル制作までを手がけました。

 

ブランドページ：https://info.craftbeer100.jp/

■ 『クラフトビール100 札幌』店舗情報

店舗名：クラフトビール100 札幌（読み仮名：クラフトビールヒャク サッポロ）
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『4PLA オドリバ席』内

営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗ページ：https://craftbeer100-sapporo.favy.jp/

■ 『4PLA オドリバ席』施設情報

『4PLA オドリバ席』は、札幌4丁目プレイス（4PLA）地下1階にある共通席です。フロア内の専門店のメニューを、席に座ったままスマートフォンでまとめて注文し、キャッシュレスでお支払いいただけます。

住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階
営業時間：各店舗の営業時間に準ずる
アクセス：・地下鉄「大通」駅 直結
公式サイト：https://redine.jp/sapporo