2026年11月4日（水）〜11月8日（日）の5日間、大通駅より徒歩1分・地下直結の「札幌4丁目プレイス（4PLA）」地下1階にある『ODORiBA 大通バル』内の『クラフトビール100 札幌』『coffee mafia 札幌』（運営会社：株式会社favy）と、ハンバーガー専門店『BRISKSTAND SAPPORO』の3店舗は、札幌の情報誌「月刊poroco」11月号の企画「サッポロフービーバル2026」に参加し、イベント期間限定のセットメニューを販売いたします。

 

『クラフトビール100 札幌』では、ショーケースから選んだクラフトビールとソフトドリンクを自分好みの割合で合わせて楽しむ「選べるビアカクテルおつまみセット」2,000円（税込）を、『coffee mafia 札幌』では、林檎を添えたワッフルに選べるドリンクが付いた「林檎のワッフルセット」1,500円（税込）を、『BRISKSTAND SAPPORO』では「てりやきバーガー「柔らかふっくらパティ」＋ドリンク1杯」2,000円（税込）をご用意いたします。

 

《「サッポロフービーバル2026」参加概要》

イベント名：サッポロフービーバル2026（月刊poroco 11月号企画）
期間：2026年11月4日（水）〜11月8日（日）
参加店舗：『クラフトビール100 札幌』／『coffee mafia 札幌』／『BRISKSTAND SAPPORO』
限定メニュー：
・「選べるビアカクテルおつまみセット」2,000円（税込）／『クラフトビール100 札幌』
・「林檎のワッフルセット」1,500円（税込）／『coffee mafia 札幌』
・「てりやきバーガー「柔らかふっくらパティ」＋ドリンク1杯」2,000円（税込）／『BRISKSTAND SAPPORO』

■ 『クラフトビール100 札幌』の限定メニュー

お好きなクラフトビール（缶・瓶）1本と、「ジンジャーエール」または「コカ・コーラ」1本、おつまみがセットになった、イベント期間限定のセットです。クラフトビールは、ショーケース内の専用ゾーンからお客様ご自身でお選びいただけます。

ビール1本と割り材1本を組み合わせ、お好みの割合で合わせることで、自分だけのビアカクテルをお楽しみいただけます。そのままのクラフトビールの味わいと、ジンジャーエールやコーラで割ったビアカクテルの味わいを、1本で飲み比べることもできます。

 

セット内容：
・お好きなクラフトビール（缶・瓶）1本（ショーケース内の専用ゾーンからお選びいただけます）
・「ジンジャーエール」または「コカ・コーラ」1本
・おつまみ（詳細は店舗へご確認ください）

■ 『coffee mafia 札幌』の限定メニュー

ワッフルにたっぷりのホイップクリームとメープルシロップを合わせ、林檎を添えたイベント期間限定のスイーツセットです。お好みのドリンクが1杯付いており、コーヒーと合わせたカフェタイムはもちろん、ジュースを選んで気軽にお楽しみいただくこともできます。

 

セット内容：
・林檎のワッフル
・お好きなドリンク1杯（オレンジジュース、りんごジュース、コカ・コーラ、コーヒーなど）

■ 『BRISKSTAND SAPPORO』の限定メニュー

BRISKSTANDの「てりやきバーガー」は、国産牛と和牛を独自配合した「柔らかふっくらパティ」を採用しています。八丁味噌ベースの特製甘辛ソースと自家製煮たまねぎが、溢れる肉汁と絶妙に絡み合うこだわりのひと品です。

 

商品名：「てりやきバーガー「柔らかふっくらパティ」＋ドリンク1杯」2,000円

セット内容：
・てりやきバーガー「柔らかふっくらパティ」
・お好きなドリンク1杯（詳細は店舗へご確認ください）

■ 『クラフトビール100』について

『クラフトビール100』は、日本全国・世界各地から厳選した4,000種類以上のクラフトビールを取り扱う『Otomoni』とサブスク酒場『サケリスト』がコラボしたクラフトビール専門店です。月間100種類のクラフトビールを取り扱っており、お客様がショーケースからお好きなクラフトビールを「見て」「選んで」「手にとって」楽しむ体験型のお店です。

 

ブランドページ：https://info.craftbeer100.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/craftbeer_100/

店舗名：クラフトビール100 札幌（読み仮名：クラフトビールヒャク サッポロ）
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗ページ：https://craftbeer100-sapporo.favy.jp/

■ 『coffee mafia 札幌』について

『coffee mafia 札幌』は、抽出にこだわったエスプレッソメニューと日本茶を中心としたドリンクを提供するコーヒースタンドです。コーヒー豆やお茶本来の個性を引き出したこだわりの一杯を、忙しい朝やホッと一息つきたい時にスムーズにお届けします。

 

店舗名：coffee mafia 札幌（読み仮名：コーヒーマフィア サッポロ）
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日：なし
店舗ページ：https://coffeemafia-sapporo.favy.jp

■ 『BRISKSTAND SAPPORO』について

『BRISKSTAND SAPPORO』は、グルメバーガーの日本一を決める「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で優勝した神戸発のハンバーガー専門店です。国産牛100%のパティや全粒粉無添加バンズを使用し、切ったバーガーの断面を鉄板で肉汁とともに二度焼きする名物「切ったやつ」など、話題のハンバーガーを提供しています。

 

店舗名：BRISKSTAND SAPPORO（読み仮名：ブリスクスタンド サッポロ）
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗ページ：https://briskstand-sapporo.favy.jp

■ 『ODORiBA 大通バル』の共通客席「オドリバ席」施設情報

favyが運営する共通客席「オドリバ席」は、モバイルオーダー対応店舗の料理やドリンクをお席からまとめてご注文いただける席です。各店舗に料理を取りに行ったり食器を返却したりする手間がなく、レストランのようなサービスの環境で、複数の専門店のメニューを楽しむ新たな外食体験を提供いたします。

 

住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：各店舗の営業時間に準じます
定休日：店舗により異なります
アクセス：
・市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅より徒歩1分、地下直結
・札幌市電「西4丁目」駅より徒歩1分
公式サイト：https://redine.jp/sapporo
予約ページ：https://www.tablecheck.com/ja/odoriba/reserve/message