2026年11月16日（月）、大通駅より徒歩1分・地下直結の「札幌4丁目プレイス（4PLA）」地下1階にあるフードホール『ODORiBA 大通バル』の共通客席「オドリバ席（運営会社：株式会社favy）」に、ガレット&ガレットシュクレとかき氷、カレーのスタンド『金木犀STAND』がオープンいたします。

 

完全予約制のかき氷専門店『氷屋金木犀』と、カレー店『Im Spice（アイムスパイス）』を手がけるチームによる新業態で、かき氷のノウハウから得たクリームやソースを使ったガレット&ガレットシュクレ、冬でも楽しめる「パフェ氷」、無水カレーをベースにした「無水カリープレート」などをご提供いたします。

 

また、オープンを記念して、2026年11月16日（月）〜11月20日（金）の5日間、「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、フランス・ヴァローナ社のショコラトッピング（通常300円／税込）を、「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方には、たっぷりの野菜を食べられる「サラダと食べるガレット」（通常価格：200円／税込）を無料でご提供いたします。

■ 『金木犀STAND』について

『金木犀STAND』は、完全予約制のかき氷専門店『氷屋金木犀』と、エスコンフィールドなどで約1万食の販売実績を持つカレー店『Im Spice』を手がけるチームによる新業態のスタンドです。

『氷屋金木犀』のかき氷のノウハウから得たクリームやソース、フルーツを、新メニューのガレット&ガレットシュクレにも使用。ガレットは、道産蕎麦粉100%の生地を使った食事系の「ガレット」と、スイーツ系の「ガレット・シュクレ」の2種類をご用意しています。かき氷は冬でも楽しめるよう「パフェ氷」と名付け、食事やお酒のあとの「シメ氷」としてもお楽しみいただけます。

さらに、料理やスイーツに合わせたカクテル＆モクテル（ノンアルコールカクテル）もご用意し、スイーツとドリンクのペアリングもお楽しみいただけます。

■ 11/16〜11/20の5日間限定で、ガレットシュクレのトッピングが一部無料に！

オープンを記念して、2026年11月16日（月）〜11月20日（金）の5日間、「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、フランス・ヴァローナ社のショコラトッピング（通常価格：300円／税込）を、「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方に、たっぷりの野菜を食べられる「サラダと食べるガレット」（通常価格：200円／税込）を無料でご提供いたします。

 

《キャンペーン概要》
期間：2026年11月16日（月）〜11月20日（金）

内容1：「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、トッピング「フランス産ヴァローナショコラ」を無料でご提供
対象商品：
・「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」
・トッピング「フランス産ヴァローナショコラ」通常価格：300円（税込）

 

内容2：「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方に、トッピング「サラダと食べるガレット」を無料でご提供
対象商品：
・「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」
・トッピング「サラダと食べるガレット」通常価格：200円（税込）

■ 『金木犀STAND』のメニューを一部ご紹介

蕎麦粉と小麦を独自に配合したガレットシュクレ用の生地の旨味、発酵バターの最高峰「イズニーバター」とコク深いカソナードを使った「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」は、シナモン、塩キャラメルソース、オレンジピール 、ミックスクラッシュナッツ 、自家製ラムレーズン、フランス産ヴァローナショコラの6種類のトッピング（別料金）を選べます。自由に組み合わせて、自分好みのクレープに仕上げてみてください。

パフェのような、アイスのような、ジェラートのような、冬でも楽しめるかき氷です。「レアチーズソース」「ゴルゴンゾーラブルーチーズソース」「チャイレアチーズ」「ベルベットソース」の4種類のベースソースに、お茶やフルーツを掛け合わせたフレーバーを展開する「パフェ氷」は、通算100種類以上のレシピから厳選した1〜3種類を通常サイズとミニサイズでご提供いたします。ラインナップは不定期に入れ替わります。

 

また「無水カリープレート by Im Spice」は、素材の水分だけで旨味を凝縮した「無水カレー」をベースに、不定期に更新されるカレーをもう1種合わせた、あいがけのワンプレートです。スパイスの奥深い旨味を凝縮した、満足感のある一皿です。

バターチキンカレー、ラムカレー、黒ゴマ担々キーマ、ココナッツカレー、ポークビンダルー、和風だしキーマなどを予定しています。

■ 『金木犀STAND』店舗情報

店舗名：金木犀STAND（読み仮名：キンモクセイ スタンド）
オープン：2026年11月16日（月）
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：11:00〜23:00

■ 『ODORiBA 大通バル』の共通客席「オドリバ席」施設情報

favyが運営する共通客席「オドリバ席」は、モバイルオーダー対応店舗の料理やドリンクをお席からまとめてご注文いただける席です。各店舗に料理を取りに行ったり食器を返却したりする手間がなく、レストランのようなサービスの環境で、複数の専門店のメニューを楽しむ新たな外食体験を提供いたします。

 

住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
営業時間：各店舗の営業時間に準ずる
定休日：店舗により異なります
アクセス：
・市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅より徒歩1分、地下直結
・札幌市電「西4丁目」駅より徒歩1分
公式サイト：https://redine.jp/sapporo
予約ページ：https://www.tablecheck.com/ja/odoriba/reserve/message